Semifrio de Whisky

Apesar de nos últimos posts aqui no Baunilha, terem sido de bolos… para mim, as melhores sobremesas no Verão são os semifrios. Nada melhor, do que um doce fresco de camadas, que a cada colherada junta diferentes sabores e texturas.

Aqui no Baunilha e Caramelo, já fiz vários posts de semifrios. Alguns deles foram repetidos muitas vezes na minha cozinha… Um dos casos de amor à primeira colherada, foi o Semifrio de Whisky, que já perdi a conta de quantas vezes o fiz.

Como achei que a fotografia que tinha colocado dele, não dava a imagem correcta desta bonita sobremesa, resolvi revisitar a receita.

De textura cremosa e de sabor suave é uma verdadeira tentação. Apesar do nome, o sabor a whisky não é marcante, este tem uma presença discreta. O toque final é dado pelo chocolate, com o qual se polvilha abundantemente o semifrio. Divino, sem dúvida um dos meus preferidos!

Se é principiante no mundo dos semifrios, pode utilizar uma forma de mola com fundo amovível para o montar, em vez de colocar apenas o aro sobre o prato. Desta forma não corre o risco de escorrer para fora, caso coloque o creme no aro, demasiado liquido :-P

Não é uma receita rápida e é preciso um pouco de paciência durante a preparação, mas acho que vale bem a espera!