domingo, 22 de fevereiro de 2009

Bolo de Noz

Estou de férias e tenho passado todo o tempo que posso na cozinha. Tenho feito alguns bolinhos, simples e práticos, para a hora do lanche. Muitos são rapidamente devorados, antes mesmo de conseguir tirar fotografias ...

Este é um bolo rústico e denso, parecido com aqueles que as avós fazem. É a escolha perfeita para acompanhar um chá na hora do lanche.


Nem sempre tirar as fotografias, é uma tarefa fácil. Por vezes é um processo bastante demorado e muitas vezes os resultados não ficam como o imaginado, obrigando a recomeçar tudo.

Por isso, não podia deixar de agradecer ao Rui, por tão pacientemente, me ter ajudado a montar o “cenário” para esta receita e me ter ajudado com as fotografias.


Não me lembro ao certo, onde a minha mãe, comprou esta cesta, mas sei que foi numa feira tradicional, já lá vão mais de 15 anos. Quando era miúda, servia para transportar de tudo um pouco, desde lanches a bonecas, entre outras bugigangas. Olhar para ela, traz-me tantas recordações boas…

Nota: É um bolo bastante pequeno, por isso recomendo a dobrar a receita e a utilizar um tabuleiro rectangular.


Bolo de Noz
Ingredientes:
110g de açúcar
70g de manteiga (utilizei manteiga magra)
3 ovos
80g de farinha
120g de miolo de noz triturado
1 colher de chá de fermento
3 colheres de sopa de whisky
70g de sultanas

Preparação:
Colocar as sultanas de molho no whisky durante uns minutos.

Pré-aquecer o forno a 180°C. Untar com manteiga e polvilhar uma forma de bolo inglês (12x22 cm).

Num recipiente, bater a manteiga com o açúcar. Adicionar as gemas e bater mais um pouco. Juntar a farinha previamente peneirada com o fermento e o miolo de noz, bater bem. Posteriormente adicionar as sultanas e o whisky, bater até ficar tudo misturado.

Bater as claras em castelo e envolve-las suavemente na massa. Deitar a massa na forma preparada e levar ao forno até estar cozido (teste do palito no centro do bolo).


17 comentários:

  1. este bolo deve ser tao bom, simples e com tudo o que gosto.
    saber mesmo bem um bolinho ao lanche nao e?
    beijinhos e continuaçao de boas ferias

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  2. Hmmmm que bom...deve ser mesmo bom...imagino o cheirinho :)

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  3. Eu gosto muito deste tipo de bolo. Deve ter ficado maravilhoso.
    Vc disse tudo sobre as fotos. Eu nunca fiz curso de Fotografia, nem quando estudava Artes, pois as classes estavam sempre lotadas.
    Hoje vou me virando como é possível, mas são muitas as limitações de fato.
    Eu perco bastante tempo nas minhas tentativas e nem sempre obtenho o resultado que desejo.
    As suas ficaram maravilhosas como sempre e a cesta é um mimo.
    Bjs e boas férias :)

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  4. Adoro bolos de noz. Gostei especialmente do toque do wisky. deve ficar excelente. :D

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  5. A produção fotográfica está linda!
    E esse bolo tem todos os ingredientes para ser delicioso!
    beijinhos

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  6. Bolo de nozes me agrada muito.
    Adoro fotografar, embora não tenha feito curso. Claro que minhas fotos não chegam nem perto das fotos do seu blog.
    Essa cestinha é linda e nos remete aos piqueniques embaixo de uma árvore e coisas assim...
    Bjs.

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  7. Ficaram lindas as fotos, valeu a pena o esforço =)

    bom Carnaval! bjs

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  8. Estou conhecendo o seu blog agora e estou encantada. Como tu, gosto muito de estar na cozinha, criando com bom gosto.
    Quero aprender muito destas tuas delícias, os doces não são o meu forte.
    Posso te colocar na minha lista de blogs "Para conhecer, variar, crias..."?
    Um beijo da Camila

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  9. Esse bolo deve ter ficado muito saboroso, adoro bolos assim. E as fotos ficaram maravilhosas. Adoro seu blog

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  10. Tens uma coisinha á tua espera no meu blog (www.coisassimplesassim.blogs.sapo.pt). Vai lá espreitar!

    Beijinhos!

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  11. Olá,
    Bolo de nozes é tudo de bom mesmo! Adoraria receber sua visita no meu blog Maça do Amor (blig.ig.com.br/primeiramordida). Apareça por lá e depois me diga o que achou.
    Um abraço
    Cal Moreira

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  12. Olá, não conhecia o teu blog, e estava na hora de almoço no meu trabalho e fiz umas pesquisas na net e pumba...o teu blog. Estou maravilhada, com todo o aspecto gráfico do blog, das receitas e da qualidade das fotografias. (ainda fui ver se eras de Portugal e a tua idade - ainda fiquei mais banzada)
    Amei!!!!!
    Vou voltar muito mais vezes.

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  13. ...sou eu de novo só para dizer ke vou fazer este bolo, ke tem um aspecto óptimo.
    Bom fim de semana :)

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  14. Oi Adréia tudo bem?!

    Encontrei seu cantinho em uma de minhas visitas diárias aos blogs de comidinha e vi uma receita sua no Madames na cozinha.

    Cliquei e adorei...receitas que enchem os olhos...

    Muito bom gosto, parabéns...

    Bjs

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  15. Oi Andreia tudo bem?!

    Descobri seu charmoso cantinho em uma de minhas visitas matinais nos blogs de comidinhas...

    Parbéns pelo bom gosto, adorei as receitas...elas enchem os olhos...

    Bjs

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