Alguns dias atrás, encontrei o meu primeiro caderno de receitas, que deve ter bem mais de 10 anos . Escrevi-o na altura que comecei a cozinhar sozinha, tem menos de 20 receitas, todas muito simples, pois estava a dar os meus primeiros passos na cozinha…
Algumas das receitas ainda as faço regularmente (como o caso do Bolo de Chá e a Queijadinha…) outras simplesmente foram ficando esquecidas… Como foi o caso do bolo de Maçã e Nozes que encontrei na última página, uma receita que pensava perdida … A minha mãe adorava esse bolo …
Na primeira oportunidade que tive, voltei a fazê-lo … Passados tantos anos continua a ser um dos preferidos da minha mãe, que adora bolos rústicos cheios de frutos secos.
Reconfortante e muito delicioso! Não é preciso dizer mais nada, pois não ?!
Bolo de Maçã e Nozes
Ingredientes:
5 ovos
350g de açúcar
70ml óleo
250g de farinha
1+1/2 colher de chá de fermento
1 colher de café de bicarbonato de sódio
1+1/2 colher de chá de canela
300g de maçã descascada e picada grosseiramente
100g de nozes picadas grosseiramente
Preparação:
Pré-aquecer o forno a 180º.Untar uma forma (de 20 cm de diametro) com manteiga e polvilhar com farinha.
Peneirar a farinha com o fermento, o bicarbonato de sódio e a canela.
Bater o açúcar com os ovos. Juntar o óleo e misturar novamente. Juntar a mistura da farinha ao preparado e bater até obter um creme fofo. Posteriormente, adiciona-se a maçã e as nozes, bater, até ficar tudo bem misturado.
Deita-se a massa, na forma previamente preparada e leva-se ao forno até estar cozido (teste do palito no centro do bolo). Se necessário durante a cozedura, tapar o bolo com uma folha de papel alumínio para que não queime.
Retirar do forno, deixar arrefecer um pouco e desenformar.
O bolo tem um aspecto muito apetecivel. Eu tambem gosto muito de comer bolos rusticos com um belo chazinho a acompanhar.
ResponderEliminarBjs
Também faço um bolo parecido com este, para a próxima acrescento as nozes.
ResponderEliminarE parabéns pelo blog tão bonito
Adorei seu blog, suas fotos e principalmente as receitas. Amo bolo e acho que aqui deve ser o paraíso. Vou fazer muitas gostosuras daqui ainda e quando fizer aviso a você
ResponderEliminarbjo
Tem um aspecto fantástico!!!!
ResponderEliminarEsta combinação é deliciosa!!!!
Perfeito acompanhado com uma chávena de chá!!!!
Bejinhos :)
Este bolinho também vai já comigo, adoro bolos de maçã e este tem um aspecto mesmo rústico e apetecível.
ResponderEliminarExcelente combinação !
ResponderEliminaradoro bolos de maçã e com nozes deve ficar 5*.
adorei mesmo a ideia, fica a receita guardada.
bjka
a combinação nao podia ser melhor!! deve ser uma maravilha este bolinho e com o tal chá quente aiii que maravilhaaaaaaaaa
ResponderEliminarbjinhos
Eu também adoro este tipo de bolos e para a estação do outono cai como uma luva.
ResponderEliminarBjs :)
Andreia,
ResponderEliminarAdoro receitas que levam maçã, nozes e sultanas. Com um chá aromático então, é pura delícia.
Bjs
Deve ser optimo este bolinho.
ResponderEliminarPelo aspecto, já fiquei rendida :)
Bjs
Andreia, conheci seu blog há pouco tempo, inclusive coloquei seu link na lista de meus blogs favoritos, vc tem mãos de fada suas receitas são lindas, parabéns!!!
ResponderEliminartem um aspecto delicioso! vou por na minha lista a fazer!! bjinhos
ResponderEliminarCostumo fazer um muito parecido, mas que leva vinho do porto :)
ResponderEliminarBela receita, aliás como as demais.
Parabéns e um beijinho
Andréia, o bolo ficou com um aspecto de macio, saboroso e que, com toda a certeza, acompanhado de um cafézinho não deixa nada a desejar *rsrsr*
ResponderEliminarDeixei um presentinho para você lá no Tigela, espero que goste.
Abraços!
bem andreia esse livrinho tinha lça uma grande delicia:-)
ResponderEliminaresta um belo bolo. e com os sabores que eu adoro.
esta guardada como muitas que aqui vejo.
beijinhos e boa semana
Andreia,
ResponderEliminarai! Não passava cá há tanto tempo! Já vi as novidades! Muitos parabéns ao Baunilha e Caramelo por estes dois anos de existência.
Encontrar cadernos e livros antigos é sempre óptimo! Ás vezes quando encontro alguma coisa, fico horas a olhar para aquilo!
Esse teu bolo ficou fantástico, ainda bem que encontras-te o livro! Maçã e nozes são uma óptima combinação, e a foto mais uma vez está fantástica :)
Faz-me lembrar aquelas tardes de Inverno, com a lareira acessa, enrolada numa manta no sofá :D
Claro que não é para todas, agora é continuar a trabalhar que as férias nunca mais vêm! (és tu e eu)
Beijinhos
Este bolo é sensacional. Tem uma receita bem parecida no livro de receitas que herdei da minha avó, já fiz e foi um sucesso. Olha, preciso dizer que seu blog é sensacional, de verdade! Receitas lindas e fotos perfeitas, parabéns!
ResponderEliminarBeijos
Que lindo o seu bolo de maca, e parce ser uma delicia
ResponderEliminarBjs
querida Andreia foi um prazer enorme descobrir o teu blog. nada como pesquisar receitas da marabout para se descobrirem outras tantas maravilhosas. E eu que gostava das minhas fotos, vou ter q começar a trab bem mais a serio :)
ResponderEliminarObrigada por este bocadinho tao bom e pela inspiraçao para o cha de amanha :)
Descobri recentemente este blog e esta receita já fez as delicias do pessoal cá de casa. Hummm, tão bom!!
ResponderEliminarParabéns pelo blog e pelas receitas apetitosas!!