segunda-feira, 7 de janeiro de 2008

Bolo de Iogurte com Pedaços de Morango

Um bolo simples, macio e muito saboroso... Daqueles que começamos por tirar uma fatia e acabamos a comer quatro ou mais! Quero também experimentar com pêssegos, penso que também vai ficar muito bom.

Ingredientes:
3 ovos
100g de açúcar branco
60g de açúcar amarelo
1 + ½ iogurte de natural (ou iogurte com pedaços de morango)
100g de farinha
70g de amêndoas sem pele moídas
2 colheres de chá de fermento
100 ml de óleo
100g de morangos maduros

Preparação:
Pré-aquecer o forno a 180º. Untar com manteiga o papel vegetal, forrar com papel uma forma redonda de 20 cm.

Bater os ovos, o iogurte, o açúcar amarelo e o branco, até obter uma mistura homogénea. Peneirar a farinha, as amêndoas e o fermento, juntar á misturar dos ovos e bater bem. Quando estiver bem misturado, juntar o óleo voltar novamente a bater.

Despejar 2/3 da massa para a forma, colocar os morangos cortados aos bocadinhos e tapar com a restante massa. Levar ao forno durante (se necessário tapar o bolo com uma folha de alumínio). Fazer o teste do palito, quando este sair limpo retirar o bolo, deixar arrefecer durante 20 minutos e depois desenformar.



10 comentários:

  1. Tem ar de delicioso e fofo.

    As fotos estão o máximo.

    Beijocas

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  2. k maravilha de bolinho minha querida....este não escapa mesmo....bjokas

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  3. Nunca fiz bolo de iogurte com amendoa ou com morangos de verdade...
    Adorei!

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  4. k lindo bolo Andreia,posso ficar k essa fatia?
    bjs.

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  5. Está tão linnnnndo!
    E bom aposto!

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  6. vou já fazer um chá para roubar uma fatia deste bolo. é hora do lanche.... bora lá!

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  7. Nunca experimentei com pedaços mas pelo que posso ver está aprovadissimo! =p
    Um beijinho

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  8. Uma delicia, tudo aqui tem uma beleza...da agua na boca,Teu blog
    é lindo!!
    bjs

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  9. Olá Andreia...comecei há pouco tempo a seguir o teu blog e estou a adorar... Queria fazer este bolinho mas tenho uma dúvida...Levar ao forno durante... A receita não menciona...
    Parabéns pelos bolos fantásticos
    Beijinhos

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  10. Ola Susana,
    Não sei o tempo exacto que o bolo vai ao forno, no entanto, esse tempo pode variar de forno para forno. Pode sempre utilizar o teste do palito, é muito simples, espetar o palito no centro do bolo e tem que sair limpo :-)
    Espero ter ajudado.
    Beijinhos
    Andreia

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