Acompanha-me para todo o lado, sempre com um sorriso e todas as sextas feiras quando volto a casa, recebo o melhor abraço do mundo. Ela torna as nossas vidas mais alegres, com as suas gargalhadas e boa disposição. Não poderia ter melhor irmã.
A minha princesinha fez anos no inicio desta semana e este ano fui eu que fiz o bolo. Depois de algumas hesitações, acabei por me decidir por um bolo de “andares” onde não faltou cor, gomas e pintarolas, que ela tanto adora.
A receita do bolo não é novidade é o Bolo de Coco e Rum, que foi muito apreciado cá em casa e foi o escolhido por ela. Acho que gostou do bolo, pois os seus olhos brilharam quando o viu e comeu uma fatia gigantesca. :-)
Instruções de Preparação:
Fazer 1 receita do Bolo de Coco e Rum numa forma redonda de 22 cm de diâmetro.
Desenformar o bolo para um prato.
Pincelar o bolo ainda quente com leite de coco (+/- 50 ml).
Fazer ½ receita de Bolo de Coco e Rum numa forma redonda de 12 cm de diâmetro.
Desenformar o bolo para um prato. Com cuidado colocar o bolo em cima do bolo preparado anteriormente (tendo o cuidado de o colocar centrado).
Pincelar o bolo mais pequeno com leite de coco (+/- 25ml) . Deixar arrefecer completamente e levar ao frigorifico.
Preparar 1 + ½ receita da cobertura do bolo. Cobrir o bolo com a cobertura e levar novamente ao frigorífico.
Decorar com pintarolas, coco ralado e bolinhas coloridas. No topo do bolo colocar as gomas.
Guardar no frigorífico até a altura de servir.
Outras Notas :
- Utilize um prato sem estampados, de preferência com uma cor alegre.
- Se optar por fazer o bolo no dia anterior, apenas coloque as pintarolas e os outros enfeites no próprio dia.
- No topo do bolo coloquei gomas, que espetei em palitos. Estas podem ser substituídas por chupa-chupas de várias cores e feitios.
