Tarte de Morango

Por Lisboa, finalmente a Primavera começou a dar os primeiros sinais. A temperatura subiu, a chuva já não é constante e os dias estão mais longos... A boa disposição é mais frequente e com ela uma súbita vontade de cozinhar. Acho que com a Primavera os dias ficam simplesmente mais fáceis :-)

Com a chegada da primavera chegam também os morangos. Já é com bastante frequência que os encontramos à venda nos supermercados, eles são sem dúvida, a minha fruta preferida… Em tartes, mousses, semifrios, gelados e saladas são sempre bem-vindos :-)

Hoje vou revisitar uma das minhas receitas preferidas, a Tarte de Morango… Já perdi a conta de quantas as vezes a fiz … simplesmente adoro-a e é sempre um sucesso com toda a gente. É uma tarte fresca e muito deliciosa à qual é muito difícil de resistir.

Revisitei a receita porque achei que a fotografia que tinha colocado na altura, não transmitia a beleza desta tarte. Desta vez fiz a tarte numa forma rectangular, no entanto acho que fica mais bonita numa forma redonda com os morangos dispostos concentricamente.

Se não for época de morangos, estes pode ser substituídos por outras frutas. São inúmeras as combinações que se podem fazer com esta tarte:
- pêssego enlatado e gelatina de pêssego.
-amoras silvestres com gelatina de morango.
- Kiwi com gelatina de frutos tropicais.

Todas elas deliciosas, mas a Tarte de Morango continua a ser a minha preferida :-)